Lire les étiquettes...

Aujourd'hui j'ai acheté du saumon (pavé sous vide), sans trop faire attention à l'étiquette...
Et mal m'en a pris, après la cuisson je me suis rendu compte que c'était du saumon salé, donc parfaitement immangeable cuit.
Heureusement j'avais une solution de rechange pour le repas !

Autre mésaventure de la journée : une bouteille de vin d'Alsace oubliée sur la balcon, par -25°C. Forcément elle a gelé, mais solide elle n'a pas cassé. Ouf !

Bientôt en France, j'ai fait le plein de vodka (du Baïkal) et de caviar de saumon, à la grande surprise de la vendeuse au magasin (mais pourquoi vous en voulez autant ?).

Dans la salle, puis sur scène

Depuis le début de la saison, j'assiste à environ un concert par semaine, et cette semaine ne rompt pas la tradition. Je reviens d'un récital de piano donné par Boris Berezovsky.
Virtuose sans aucun doute, il aurait presque tendance à en faire trop... Et certaines notes du piano avaient un son de casserole (un Steinway pourtant)... Enfin c'était très bon concert quand même !

Et demain, je serai sur scène avec l'orchestre dans lequel je joue. Au programme, un concerto pour deux violons de Vivaldi, puis des pièces de compositeurs français, Bizet, Saint-Saëns (Le Carnaval des Animaux, ça va me rappeler les souvenirs de l'orchestre de l'ESPCI), Debussy, Poulenc, Fauré, Offenbach.

Et samedi prochain, concert avec le choeur. Au programme des extraits du Requiem de Mozart (juste avant Noël, il n'y a qu'en Russie qu'on joue un Requiem...), et des pièces russes. Pour la petite histoire, on était censés donner le Requiem en entier avec un choeur de Moscou, mais les Moscovites ont annulé faute de sous.

Belle journée d'hiver

Beau soleil, température autour de -20°C, conditions quasi-idéales pour une journée de décembre en Sibérie !!

Du coup, promenade dans la forêt...

Jour d'élections en Russie...

Peu d'illusions sur les résultats, mais la Russie renouvelle son parlement (la Douma) aujourd'hui.

Le parti 'Russie Unie' de Poutine sera en tête.
Cependant, les partis d'oppositions auront peut-être quelques sièges en plus qu'avant, notamment grâce aux voix des Sibériens qui ont de moins en moins confiance dans le parti majoritaire.
Encore faudra-t-il que les fraudes ne soient pas trop importantes.

Des intimidations ont déjà eu lieu pendant la campagne. Et aujourd'hui, les sites web contestataires sont inacessibles...
Il faut aussi savoir que le fameux parti majoritaire peut se payer de la pub sur la plupart des affichages disponibles, dont les énormes panneaux au bord des routes. Forcément ça aide...

Enfin bref, comme dit un bloggeur russe, "Peut-etre qu'un jour on aura le choix pour choisir"...

Opéra toujours et encore

Je reviens d'une belle représentation de la Traviata.
C'est mon quatrième opéra ce mois, après Yolande de Tchaïkovsky, La Bohème, Carmen et Tosca.
Tous les spectacles d'une très grande qualité, et le ténor de ce mois a une très belle voix (bien meilleure que celui du mois précédent).
Je commence vraiment à avoir mes habitudes, la 'babouchka' du vestiaire me connaît maintenant et accroche mon manteau tout près du bord comme ça quand je reviens après le spectacle, je l'ai rapidement !
Samedi prochain, Faust de Gounod, avec le fameux Air des Bijoux (de la Castafiore, qui ne le chante pas dans le film de Spielberg, ma plus grande déception du film...).

Puis en décembre ce sera tout, j'ai déjà vu tous les autres spectacles du mois. D'ici là il y aura peut-être assez de neige pour faire du ski. Il gèle depuis début novembre et c'est sous-poudré de blanc mais c'est un peu juste pour l'instant... Un comble !

En janvier il n'y a que Madame Butterfly que je n'ai pas encore vu à Novossibirsk, je prendrai certainement un billet.

Cuisses de poulet à la Bonemine

Suite à une demande de JF, voici la recette des cuisses de poulet à la Bonemine.

Pour la petite histoire, c'est une recette qui vient d'un livre de recette qu'on a offert à Linda quand elle avait autour de 10 ans, intitulé La cuisine avec Astérix, pour petits Gaulois débrouillards et gourmands.

Donc, voici (avec traduction pour le Québec...):

Ingrédients (pour 4) :
4 cuisses de poulets
4 c. à soupe (c. à table) de moutarde (de Dijon)
8 fines tranches de lard fumé (à défaut, bacon fumé)
2 oignons
200 g de crème fraîche (crème à cuisson ou crème champêtre)
sel, poivre

Préparation :
Découpez les oignons en rondelles et disposez-les dans un plat allant au four.

Tartinez chaque cuisse de poulet de moutarde, ajoutez le sel et le poivre et enroulez de 2 tranches de lard fumé.

Posez les cuisses de poulet sur les oignons et recouvrez de crème fraîche.

Mettez le plat au four préchauffé à th.6 (180°C, 350F), pendant 1 heure.

Accompagnez de petits pois.

Bon appétit !

Photos du Queyras

J'hésite à faire un récit détaillé de la semaine dans le Queyras... Il suffit de regarder les photos et tout est dit !

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