Dégustation de vin, suite...

Hier soir, chez Pascal et Julie, pour mon dernier samedi soir à Cambridge, on n'a pas fait les choses à moitié...
Pascal a sorti quelques unes de ses meilleures bouteilles (la preuve en photo)!

C'est flou, mais c'est un Puligny-Montrachet 1er cru 1998

Chambolle-Musigny 1998

Morey Saint-Denis 2005

J'avais ramené un crémant rosé, un muscat du Cap Corse et un fond de Rhum St-James... Autant dire qu'on n'en a pas manqué (Julie buvant peu, on était 3 avec Pascal et Anthony).

Et il a fallu que j'explique ce que c'est le glycérol (qui donne l'onctuosité d'un vin, dont le Montrachet), donc je me suis amusé avec des allumettes, des mini-brownies (les atomes de carbone), des bouts de mie de pain (les atomes d'oxygène)...